18日目：コレステロール

「コレステロールが高いから、卵を食べる時は白身だけをつかっている」・・・という患者さん（特にアメリカ人）、多いです。確かに卵黄にはコレステロールが多く含まれているようですが、実際、食べ物から入るコレステロールの量を制限しても、血中コレステロールの値はさほど変わらないという人が多いですよね。それは、血中コレステロールの70~80%は体内で作られているからです。

体は、脂質からだけではなく、炭水化物やたんぱく質からもコレステロールを作ることができます。それだけコレステロールは体にとって重要なものなのです。それもそのはず、コレステロールはすべての細胞の壁（細胞膜）を作る大切な構成物質のひとつ。なので、傷や怪我などにより、体が修復のために炎症を起こす時、新しい細胞を作る原料として、たくさんのコレステロールが必要になります。コレステロールが高い人の方が、脳卒中からの回復が早く後遺症が少ないのは、このためです。

では、別に怪我をしたりしているわけでもないのに、コレステロールの値が高くなってしまうのはなぜでしょう？答えは、体内でできる無数の小さな傷です。例えば、高血圧や高血糖は、血管に常に負担をかけ、血管をもろくし、傷をつけやすくします。また、トランス脂肪酸、多価不飽和脂肪酸（サラダ油など）の摂りすぎ、消化不良（特に油・脂）、甘いもの、アルコール、ストレスなども、炎症を起こしやすくします。フリーラジカルも炎症の原因となるので、体内の抗酸化物質のレベルが低いことも炎症を促進します。要するに、不摂生が体内に無数の傷をつけ、その修復のためにコレステロールの値が上がるのです。その値は、体が必要としている量なのです。

コレステロールが高いということは、それだけ体内で炎症が起きているということなので、様々な病気のリスクファクターではあります。しかし、薬でコレステロールの値だけ下げても、問題解決にはならないどころか、体の修復を十分に行うことができなくなり、もっと大きな問題を招いてしまうことも少なくないのではないでしょうか。本当の解決法は、生活を見直して正すこと。これに尽きるというわけです。

デトックスをして、普段の生活にも和泉健康法を取り入れることで、コレステロールが下がる人が多い理由、納得いただけたでしょうか？

今日の献立はこんな感じでした。

7:00　水500ml、SP Green5カプセル

午前中　水750ml、途中でシェイク（人参＆ビーツの生ジュース、SP Complete大さじ山盛り2杯、Whole Food Fiber小さじすりきり1杯）

12:30　サラダ（グリーンレタス、レッドリーフレタス、ロメインレタス、マッシュルーム、ベルペッパー、りんご、アボカド、Pea Shoot Sprout、ビーツ、シラントロ、オリーブオイル、Celtic Sea Salt、生醤油）

午後　レモン汁入り水800ml、途中でシェイク（水、SP Complete大さじ山盛り2杯、Whole Food Fiber小さじすりきり1杯、SP Green5カプセル）

16:30　パイナップル

夜（予定）　水400ml、オクラとろろ風（オクラ、シソ、生卵、生醤油）、人参スティック＆発芽豆サラダ（発芽緑豆、発芽レンズ豆、オリーブオイル、Celtic Sea Salt）、シェイク（SP Complete大さじ山盛り2杯、Whole Food Fiber小さじすりきり1杯）

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